CARRILLADA DE TERNERA

Carrillada de ternera: un corte en auge en los restaurantes.

La carrillada es un corte de ternera que destaca por su ternura, jugosidad y gelatinosidad. Todo un espectáculo.

Estas carrilleras están perfectamente limpias y preparadas para estofar. Su textura es única y las recetas que puedes hacer con ella tendrán un toque distinto que sorprenderá a tus comensales.

Hasta hace muy poco, este corte no era muy utilizado, pero recetas como guisos y estofados la han llevado a ser un indispensable en cualquier restaurante de calidad.

Ternera de origen nacional. Corte artesanal y a tu gusto.

Ideas para cocinar la carrillera de ternera:

• Carrillada de ternerra al horno
• Carrilleras de ternera guisadas con vino tinto
• Carillera de ternera estofada.