CARRILLADA DE TERNERA

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Carrillada de ternera: un corte en auge en los restaurantes.

La carrillada es un corte de ternera que destaca por su ternura, jugosidad y gelatinosidad. Todo un espectáculo.

Estas carrilleras están perfectamente limpias y preparadas para estofar. Su textura es única y las recetas que puedes hacer con ella tendrán un toque distinto que sorprenderá a tus comensales.

Hasta hace muy poco, este corte no era muy utilizado, pero recetas como guisos y estofados la han llevado a ser un indispensable en cualquier restaurante de calidad.

Ternera de origen nacional. Corte artesanal y a tu gusto.

Ideas para cocinar la carrillera de ternera:

  • Carrillada de ternerra al horno
  • Carrilleras de ternera guisadas con vino tinto
  • Carillera de ternera estofada.

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