MORCILLA BLANCA

El blanco o morcilla blanca es un producto típico de la Comunidad Valenciana, en la Región de Murcia y en las Islas Baleares.

Tiene un sabor muy meloso, y puede degustarse tanto solo como en guisos, aportando mucho sabor.

Embuchado en tripa natural de cerco, se cuece en caldera y se suele usar en guisos, cocidos y arroces. También puede hacerse a la plancha o a la brasa.

¿En qué platos se utiliza la morcilla blanca?

• Se puede servir como aperitivo: pan tostado, rodajitas de blanco y queso fresco. ¡Un bocado delicatessen!
• En el cocido, para potenciar el sabor.
• O, directamente asada a la parrilla.